Eplapizza með kanileplum og rjómaosti

Fyrir 8-10

​

 

1 pakki wikivaka smjördeig

2-3 stk epli skræluð og kjarnhreinsuð

2 tsk  Kanill

3 msk  Sykur

4 dl eplamauk

50 g Pecanhnetukjarnar

100 g rjómaostur

​

 

Aðferð:

Smyrjið deigið með mjólk og stráið yfir 2 msk af kanilsykrinum  Forbakið smjördeigið í 10-15 mínútur við 180°C og kælið örlítið.

Saxið eplin frekar smátt og hrærið saman við eplamaukið smyrjið á pizzabotnin . Saxið pecanhnetukjarnana og stráið yfir. Setjið að  klípur af rjómaosti á stráið restinni af kanilsykrinum yfir og bakið við 180°C í 15-20 mínútur. Berið fram með þeyttum rjóma eða vanilluís.

Einning að gott að setja súkkulaðirúsínur á þá svona handfylli.

​

Höfundur Árni Þór Arnórsson

Fyrir Kaupfélag Skagfirðinga