Sætkartöflusalat með AB mjólk og fetaosti

Fyrir c.a. 6 pers

 

Innihald:

200 gr AB mjólk

100 gr hreint skyr

100 gr sýrður rjómi með graslauk og lauk

80 gr fetaostur í olíu

2 msk olía

600 gr sætar kartöflur

Salt og pipar

 

Aðferð:

Skrælið sætkartöflurnar og skerið í bita steikið í olíunni. Kælið

Hrærið saman AB mjólk, skyri, sýrðum rjóma og muldum fetaosti.

Kryddið með salti og pipar

Að lokum blandið dressingunni og sætukartöflunum.

Hægt er að nota venjulegar kartöflur í stað sætkartafla. 

 

Höfundur: Árni Þór Arnórsson

www.gottimatinn.is